Комбинирана Салата

Уникално вкусна салата на моето приятелче Милена Поптолева от vkusnouhanie. Миленче, сърдечно ти благодаря за рецептата. Много вкусно стана! Публикувам я с моите малки промени. Оригинала може да видите в блога й ТУК

Продукти:
4 бр. средни патладжани
4 бр. зелени чушки
4 бр. моркови
3 бр. домати
4 стр. зелен лук
6 скл. чесън
2 с.л. оцет "Балзамико"
2 стъка пресен босилек
зехтин
сол












Начин на приготвяне:
Патладжана изпичаме във фурната, слагаме го горещ в найлонов плик така по лесно ще се обели след като изстине. Обеления зеленчук слагаме в гевгир да се отцеди.

Почистените моркови и чушки нарязваме на жулиени. С половината от чесъна в малко зехтин запържваме и едновременно с това задушаваме морковите и чушките. Посоляваме.

 Готовите зеленчуци оставяме да изстинат и объркваме с едро нарязания печения патладжан, ситно нарязания пресен лук ,счуканите,чеснови скилидки, ситния босилек и ситно нарязаните домати.

Подправяме с "Балзамико" и допълнително посоляваме.

P.S. В ориганалната рецепта се ползва олио и оцет от нар. Аз ги замених със зехтин и оцет "Балзамико", също така добавих пресен босилек.

Добър Апетит!