11 септември 2014 г.

Палачинки с месо

В къщи обичаме както сладки така и солени палачинки. Предлагам ви един солен вариант.


Палачинки:
Рецептата ще намерите ТУК

Продукти за пълнежа:
300 гр. телешко месо
300 гр. свинско месо
1 глава стар лук
50 гр. краве масло
2 твърдо сварени яйца
1/2 връзка кориандър
щипка сол
щипка черен пипер
2 дафинови листа
3-4 зърна черен пипер

Начин на приготвяне:
Месото се сварява заедно много хубаво с дафиновия лист и няколко зърна черен пипер. Лука нарязваме  на много ситно и запържваме в маслото до пълното омекване. Към почти готовия лук добавяме смляното месо, слагаме и няколко лъжици от бульона в който е вряло месото, черен пипер и сол. Пълнежа  трябва да се получи сочен. Така леко запържваме, около 5-7 минутки, на слаб котлон. Добавяме и рендосани на ситно, или нарязани сварените яйца. Объркваме хубаво.


Във всяка палачинка увиваме от пълнежа. След като всички ролца са увити, запържваме леко от всички страни и сервираме. Подходящи за вечеря  и за закуска.
Може да се сервират със салатка по ваш избор.

Добър Апетит!

8 коментара:

  1. С чашка айрянче с една такава палачинка няма да се мине.........както се казва:"Сбогом чиста съвест!":)))))...Чудесно предложение!
    Прекрасен ден,Аура!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Това са съвеста си е вярно, Миленче!
      Аз бих добавила още - Довиждане, дието!

      Изтриване
  2. Много хубави палачинки, много! И ще ги открадна;) Благодаря, Аура!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Марте, благодаря!
      Открадни си..ще ми е приятно :))))))))))))

      Изтриване
  3. Може ли да не е вкусно? Пърженко, палачинково, с месце, какво му трябва на човек повече :)
    Поздрави, Аура!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Танче, палачинката винаги е печеливш вариант и за малки, и за големи. В солен или сладък вариант, все е вкусно.
      Поздрави и прегръдки!

      Изтриване
  4. Аз понеже съм повече по соленките неща, с удоволствие бих опитала! :) Много апетитни!
    Поздрави и хубави почивни дни, Аура!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тили, сродна душа. И аз съм по солените неща. Пред сладкото ще избера винаги соленичкото.
      И на теб хубава почивка!
      Поздрави!

      Изтриване