Крем-супа от грах

Много обичаме грах. Дори и суров ми е любим, когато е съвсем младичек. Днес ви представям една лесна, но много вкусна крем-супа от сух грах.

Продукти:
300 гр. сух грах
1 голям картоф
1 с.л. универсална подправка
30 гр. краве масло
щипка сол
щипка черен пипер

За сервиране:
3-4 резена пушен бекон
шепа крутони

 Начин на приготвяне:

Сухия грах заливаме със студена вода предната вечер. На следващия ден изплакваме нашия грах със студена вода в гевгир. След което заливаме го със студена вода, около една педя над нивото на граха. Варим до пълното омекване на зърната. Ако ви се стори, че водата е малко, долейте вряла вода според вашите предпочитания за гъстота на супата. Когато граха е готов, слагаме обеления картоф. Щом картофа омекне, махаме от котлона. Оставяме за 10 минутки да поизстине. Внимателно пасираме нашата супа. Внимавайте много, защото супата е много гореща. Връщаме нашата супа на най-слабата степен на котлона. Слагаме маслото, подправките, солта. Щом кипне сваляме от котлона и я оставяме за около 20 минутки да си поеме от подправките.

През това време бекона се нарязва на лентички и се запържва в 1 с.л. олио до златисто, дори може малко да хрупа.

Сервираме нашата супа в купичка, отгоре подреждаме от крутоните, върху тях бекончето. 

Добър Апетит!