23 септември 2014 г.

Крем-супа от грах

Много обичаме грах. Дори и суров ми е любим, когато е съвсем младичек. Днес ви представям една лесна, но много вкусна крем-супа от сух грах.


Продукти:
300 гр. сух грах
1 голям картоф
1 с.л. универсална подправка
30 гр. краве масло
щипка сол
щипка черен пипер

За сервиране:
3-4 резена пушен бекон
шепа крутони
 Начин на приготвяне:
Сухия грах заливаме със студена вода предната вечер. На следващия ден изплакваме нашия грах със студена вода в гевгир. След което заливаме го със студена вода, около една педя над нивото на граха. Варим до пълното омекване на зърната. Ако ви се стори, че водата е малко, долейте вряла вода според вашите предпочитания за гъстота на супата. Когато граха е готов, слагаме обеления картоф. Щом картофа омекне, махаме от котлона. Оставяме за 10 минутки да поизстине. Внимателно пасираме нашата супа. Внимавайте много, защото супата е много гореща. Връщаме нашата супа на най-слабата степен на котлона. Слагаме маслото, подправките, солта. Щом кипне сваляме от котлона и я оставяме за около 20 минутки да си поеме от подправките.
През това време бекона се нарязва на лентички и се запържва в 1 с.л. олио до златисто, дори може малко да хрупа.


Сервираме нашата супа в купичка, отгоре подреждаме от крутоните, върху тях бекончето. 

Добър Апетит!

6 коментара:

  1. Колко е сгряващо и вкусно при теб, Алечка! Много питателна супичка, много ми харесва. ;) За разлика от суровия грах, него ще ти преотстъпя. ;)
    Прегръдки и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Идват полека студените дни и такива супички са точно за тях. А суровия младичък грах си го ям сама. Много обичам. :)))))).
      И аз те прегръщам и нека денят ти е пълен с усмивки!

      Изтриване
  2. Аура, моята майка има грах от градината пресен-пресен и твоята крем супичка, ще стане страхотно и с него предполагам, толкова е хубава!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Защо пък да стане. Ще е още по вкусна. Обичам пресен грах.
      Прегръдки, Танче!

      Изтриване
  3. Лесна и чудесна, вълшебен вкус! Ех, къде ли я видях сега посред нощите:))) Какви снимки, каква супичка... При нас днес беше много хладно и определено твоето предложение ни идва на момента:). Поздрави, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Студ, хлад..чакам го с нетърпение...:(((..Домъчня ми за зимата...5 месеца няма дъжд :(((..

      Изтриване