Агнешко задушено

Дойде есента, започнаха дъждовете, температурите все по-низки и по-низки. Да си направим агнешко задушено в малки гювечета.

 Продукти за 2 порции:
300 гр. - агнешко(телешко) може с кокалче
5-6 бр. средни картофа
2 малки глави лук
2 скл. чесън
4 дафинови листа(ако не обичате, можете да пропуснете)
щипка черен пипер (млян и на зърна)
щипка шафран
щипка кърри
сол
1/2 куб. зеленчуков бульон
1/2 пакетче краве масло

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на средни парчета. Залива се със студена вода, добавяме 4-5 зърна черен пипер, 2 дафинови листа. Варим до полуготовност.

Шафрана стриваме с малко сол и заливаме с един черпак горещ бульон. Оставяме го да се настои.

След като месото се свари, лука нарязваме на ситно и задушаваме в маслото. Прибавяме месото без бульона, сол, млян черен пипер, кърри.  Запържваме до леко златисто.

Във всяко гювече разпределяме запърженото месо и лука. Отгоре подреждаме обелените и нарязани на едро картофи, по една скилидка чесън, 1 дафинов лист, 2-3 зърна черен пипер, 1/2 от зел. бульон, сол. Заливаме с прецедения бульон един пръст под продуктите.  Отгоре шафрана и по 1 к.л. кърри. Слагаме капачетата и печем във фурната около 1 час на 180* градуса.

Сервират се с топъл хляб...

Добър Апетит!