Торта "Каро"

За днес една ароматна тортичка под името "Каро" със сушени сини сливи. 

Много обичам сини сушени сливи. Дори и ей така да си ги хапвам. Но познайте кой не ги яде у дома...Но..:))))..Речено сторено. Отидох до магазина, набавих си нужните продукти. Докато пазарувах, усещах вече аромата на готова торта. Да не говорим, че си купих повече сливи, защото ги изядох половината, докато се прибрах. Тоз дето не яде сливи седна пред мен за да наблюдава, как "хабя" вкусната торта, поставяйки вътре тези невкусни сливи :). Но нали съм си козирог...мноооооогоооо упорит...Процеса започна.

Чаена Чаша - 250 мл

Продукти за блатовете:
4 бр. яйца
1 1/2 ч.ч. захар
1 + 2/3ч.ч. брашно
1 1/2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. канела
2 с.л. какао
2 с.л. мед
2 с.л. коняк
1 ч.ч. счукани орехи
100 гр. сушени сини сливи

Продукти за крема:
1 кутия варено кондензирано мляко
150 гр. краве масло

За глазурата:
150 гр. тъмен шоколад
75 гр. краве масло

Начин на приготвяне на блатовете:

Сливите се нарязват на ситно. Яйцата се разбиват със захарта докато не удвоят обема си. Прибавяме 1 с.л. коняк и 2 с.л. мед - разбиваме. Слагаме орехите и сливите - разбъркваме.

В отделна купа смесваме брашното, бакпулвера, какаото, канелата. Постепенно слагаме сухата смес към яйчната и разбъркваме. Трябва да се получи гъсто тесто. От тази смес изпичаме 2-3 блата.

Начин на приготвяне на крема: 

Вареното кондензирано мляко се разбира на крем заедно с меко краве масло.

Начин на приготвяне на сиропа:

В кутията от кондензираното мляко сипваме гореща вода(1/2 от кутията) и 1 с.л. коняк- разбъркваме и оставяме да поизстине.

В подходяща плоска чиния се слага  първия блат. Сиропира се леко. Намазва се с част от крема. Слага се следващия блат. Отново от сиропа, пак крем. Тортата се намазваме от всички страни с крема.

Начин на приготвяне на глазурата:

Шоколада се начупва в суха купа. Разтапяме на водна баня. Слагаме нарязано краве масло. Разбъркваме с тел.

Поливаме нашата торта с шоколадовата глазура от горе. Може а оставите леко да потече глазурата по страните.

Оставяме нашата торта за една нощ в хладилника.

P.S. Аз направих 2 блата с диаметър на тавичката 26 см.

Ако не може да намерите по магазините варено кондензирано мляко. Сложете обикновеното, както е затворено, в тенджера. Сипете вода толкова, че да покрива кутията и варете на слаб котлон 3 часа. Оставяте напълно да изстине и чак тогава може да го отваряте. Може да го направите вечерта за да имате на следващия ден варено кондензирано мляко. Трябва да стане тъмно кафяво на цвят и карамелено на вкус.

Тази торта вече е история в нашия дом. 

А сините сливи? Сините сливи се изядоха и още поискахме. :)))

Мек и приятен вкус на канела, мед и коняк с вкус на сливи - точно, като за тези зимни студени вечери. Добра компания, романтичен филм, чаша топъл чай и парче ароматна торта.

Направо си откраднах тази торта от руски блог "Най-вкусните рецепти" :)

Добър Апетит!