Салата с цвекло и орехи

Тази салатка я знам от свекито. Много вкусна и лека, стига да обичате цвекло. 
Идеална за мезе.

Продукти:

2 големи глави цвекло

4-5 скилидки чесън

100 гр. майонеза

шепа орехови ядки

щипка сол

Начин на приготвяне:

Цвеклото хубаво се измива и се сварява. Обикновено го варя предната вечер. Ако имате микровълнова фурна пригответе цвеклото в нея. Измито и подсушено цвекло сложете в обикновена найлонова торбичка. Хубаво завързваме торбичката. С помощта на игла правим няколко дупчици в стените на торбичката.  Включваме на пълна мощност на 15 минути. Оставяме да изстине в торбичката. След като напълно изстине обелваме го и рендосваме на ситно ренде. Ореховите ядки се смилат или счукват на ситно, но да не е на брашно. Чесъна се пресова. Всичко се обърква, слага се майонезата, солта на вкус. 

Оставяме нашата салатка поне за 1 час в хладилника. 
Може да се сервира с парче сухар или препечена филийка черен хляб.

Добър Апетит!