Млечни кифлички

Имах поръчка от мъжа ми, да  съм му направила онези кифлички, дето са меки и ароматни, дето се ядали с мед... :))))..Щом човека иска, какво да се прави, запретваме ръкави. Получиха се невероятно  вкусни и меки. Може да се хапват с мед, сладко, а също и със сирене, кашкавал или кой с каквото обича. Идеални за закуска.

Продукти:

250 гр.пр.мляко

15 гр. прясна мая

500 гр. брашно

60 гр. кр.масло

40 гр. захар

10 гр. сол

2 големи яйца и 1 жълтък(за намазване)

сусам за поръсване по желание

Начин на приготвяне:

• Млякото леко се затопля и се разбърква с яйцата.

• Брашното се пресява в купа, претриваме  го с маята на трохи. Прибавяме мекото масло, захарта, солта - всичко объркваме с вилица. Аз го направих с ръце, така ще осетите ако останаха по големи парчета мая, която трябва да раздробите с пръсти. 

• Към брашнената смес сипваме млякото с яйцата и омесваме достатъчно лепкаво тесто. Така месим докато тестото не започне само да се отлепва от ръцети ви. 

• Омесенето тесто се покрива с домакинско фолио и се оставя на топло да втаса около 1,5 часа. 

• Втасалото тесто съвсем леко се намачква с ръце, след което се раздела на 16 топки.

• Тестените топки се подреждат в тава застлана с хартия за печене. Оставят се да втасат леко, за около 20-30 минути във фурната на 50 градуса. 

• Намазваме втасалите кифлички със жълтък, посипваме със сусам, печем около 20 минути. 

• Сусама отгоре е по желание, ако имате поръсете.

 Кифличките се получават много меки и ароматни.

P.S. Рецептата е от един руски сайт, които загубих и не мога да го открия...  

Добър Апетит!!!