Пилешко задушено

Едно много лесно ястие, вкусно с аромат на провансалски тревички..:)))

Продукти: 

500 гр. пилешки гърди(може и от бутче)
3  домата
3 картофа
2  зелени чушки
2 гл. стар лук
1 син домат
1/2 гл. чесън
1/3 ч.ч. доматен сок
зехтин
микс от провансалски сухи тревички или подправки по ваш вкус
щипка млян черен пипер
щипка сол

Начин на приготвяне: 

Пилешките гърди се нарязват на по-едри парчета. Овкусяват се с подправките, солта, мления чер.пипер и се оставят за 15 минутки на страна. 

Синия домат се нарязва на едри шайби, осолява се и се оставя на страни за да си пусне горчивината поне 30 минутки. След полвин час се измива хубаво със студена вода. 

Доматите се нарязват на 4 или на 6 парчета, според големината. 

Лука, чушката също  на едри парчета. 

Обелените картофи на полвинки. 

Месото се запържва в зехтина до леко златисто. 

Взимаме по дълбока тава за печене. Аз използвах керамична. Подреждаме запърженото месо, зеленчуците, скилидките чесън обелени, цели. Поръсваме със сол и черен пипер.
Отгоре поливаме с около 50-60 мл зехтин.
Към доматения сок добавяме същото количество вода, разбъркваме и заливаме ястието.

Печем на 180* около 1,5 часа, покрито с  алуминиево фолио. След което махаме фолиото и за още 20-30 минути допичаме до зачервяване на месото и зеленчуците.

Едно много лесно и леко ястие за летните жеги.. 

Добър Апетит!