Плодов сладкиш "Вирджиния"

Открих една рецепта за плодов сладкиш в блога на Тилия. Оригинала е на Вирджиния Диран и е със сини сливи, аз имах в наличност нектарини домашни, много сочни. Кръстих го на автора :))). Използвах наличната мазнина в къщи. Получи се страхотен сладкиш, много нежен и сочен, та чак се топи в устата.

Не обичам сухите десерти.

За тази вкусотия ще ни трябва форма с диаметър 26 см.

Продукти:
6 бр. малки нектарини
2 яйца
4 с.л. мек маргарин
4 с.л. меко краве масло
4 с.л. вода
6 с.л. прясно мляко
10 с.л. захар
12 с.л. брашно
1 пакетче бакпулвер
1 ванилия
2 с.л. пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Мазнината се разбива със захарта. Слагаме яйцата - разбиваме  и постепено добавяме течните съставки. Накрая пресято и объркано с бакпулвера  брашно постепено.

Тестото се разпределя във форма, застлана с хартия за печене. Нектарините се разрязват по дължина на две, внимателно се маха костилката и се подреждат върху тестото с разреза надолу.

Печем в предварително загрята фурна на 180*-160* до готовност, проверяваме с дървен шиш. 

По време на печенето плодовете падат на дъното на сладкиша.

След като изстине посипваме с пудра захар.

Сипете си чаша кафе. Отрежете си едно, не много голямо парченце от сладкиша и на малки хапки, редувайки с глътка ароматно кафе, насладете се на лятното изкушение с нектаринки.

Добър Апетит!