30 октомври 2014 г.

Корейска салата от моркови

Днес ще ви предложа една вкусна пикантна салата от моркови.Тази салата доста е разпространена в Русия и бившите съветски републики, наричат я "Морковка по-корейски". Варианти много, аз ще ви предложа този, който най-много ми харесва. Обикновено се приготвя пикантна, но ако не обичате люто, направете я без лютия пипер. Тази доза е за леко пикантен вкус. Винаги може да увеличите или намалите лютия пипер според вашия вкус.
Една малка подробност на тази салата, е начина по който се нарязва. Трябва ви едно специално ренде, което нарязва моркова на тънки дълки ивички.
  Задължително  се нарязва по дължина.


Продукти:
1 кг моркови
1/2 ч.ч. олио
4с.л. оцет
3 с.л. захар
1 ч.л. млян червен пипер
1/2 ч.л. лют млян червен пипер
1/2 ч.л. лют червен пипер на люспи
1/2 ч.л. млян черен пипер
1/2 ч.л. къри
6 скл. чесън
1 гл.стар лук
сол на вкус


Начин на приготвяне:
Лука се нарязва на ситни кубчета и се запържва в малко олио до златисто. 
Оставяме на страна да изстине.
Морковите се почистват, измиват се и се рендосват с помоща на такова ренде.




Захарта се смесва с оцета. Слагаме 4те вида пипер, къри и разбъркваме с тел или вилица. Доливаме олиото, разбъркваме. Изсипваме сместа към настърганите моркови, слагаме пресования чесън, солта, изпържения лук и внимателно разбъркваме. Аз използвам ръцете си, така съм убедена че няма да начупя моркова. Оставяме в хладилника за около 15 минути и нашата салата е готова за консумация. Аз винаги я правя вечерта или сутринта, за да може салата хубаво да се маринова. Идеална салатка за мезе.


P.S. Рецептата е от сайта "Поваренок"
Добър Апетит!

20 коментара:

  1. А, сега, де, като нямаме такова ренде?:) Ще ги мъчим някак си морковите, ама ще я докараме тази салатка. Обичам морковена салата, а тази морковка е вълшебна! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате, наистина е страхотна..вече 4 дена си хапваме...:))))))))

      Изтриване
  2. Аура, много е ефектна тази салатка. За първи път виждам такова ренде. Какви морковени спагети прави само, впечатлена съм! Сигурна съм, че и на вкус е чудесна. А този хаш, ме довърши, просто. :) Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кременче, да приличат на спагети...малко трудно се рендосват..ама нали пустий лакомия...Хаша е невероятен..с добавка от оцет, чесънце и крутончета..ммммм....

      Изтриване
  3. Ама тези моркови съвсем като спагети, Аля. :) Чудесни са!
    Имам подобно ренде, но нямам предпазител за пръстите и много ги наранявам с него, та си стои самотно в един шкаф. Но пък и то едва ли ще успее да ги оформи така, със закръглени ръбчета. Салатката на мен лично много ще ми допадне, обичам лютичко и си го хапвам с наслада. :))
    Поздрави и усмивки от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И мойто ренде няма предпазител и малко е трудоемко рендосването. На някой роботи имат такива рендета, аз нямам, така че на ръка..внимательно..Не са кръгли, на снимката изглеждат така...а иначе са с ръбчета :))))..но тънички..

      Изтриване
  4. С българска ракийка дали ще върви това морковено съвършенство?!:)))))
    Прегръдки,Аура!:)

    ОтговорИзтриване
  5. Ама какво хубаво дървено ренде си имаш, Алечка! Сигурна съм, че и салатката много ще ми допадне, обичам лютичко. Ще се настроя някой път да режа на тънки лентички морковчета и ще опитам. ;)
    Поздрави сърдечни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Герганче. Подарък ми е от едно момиче от Молдова. Купила го е на някакъв селски пазар...:))))
      Прегръдки мила!

      Изтриване
  6. Рендето наистина е върхът!
    И какви хубави спагети от моркови прави само! :)
    Така подправено няма как да не е интересно и вкусно. Like! :)

    ОтговорИзтриване
  7. И аз, ще ги нарежа тези моркови някак, още не съм го измислила, но и това ще стане :)
    Чудесна е салатката, Аура, много ми харесва!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Салатката е изкусителна, а пък аз имам една джаджа, дето Люси я показа преди време и ме накара да издиря, прилича на картофобелачка, но е с точно тези зъбчета, като на рендето и ги изкарва на спагети, като твоите, Ал. Аз я намерих в един склад в Илиенци, но мисля, че в магазините за левче може да се намери. Ако си бях купила моркови, щях още тази вечер да направя, но до ден-два ще се прави, ясно е.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Весе, салатката е много свежа. Аз я харесвам на следващия ден. Става невероятна.

      Изтриване
  9. Аура, тази пролет в Лондон бях в корейски ресторант.
    Впечатлена съм от това, което опитах и всичко беше леко люто
    до много люто :)
    Обичам всякакви салати и тази ще я опитам, дори да не са морковите
    като спагети!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, аз тука помислих. Ако се нарежат с белачка на ленти и после с нож на тънки ивички. Малко е играчка, но може да стане, е на баш като с рендето, но важна е идеята.
      и аз харесвам разни такива ястия... чужди :)))

      Изтриване
  10. Чудна салата! Като престои едно денонощие е върхът. Много я тачим.
    С това ренде става като оригиналната корейска.. Аз я настъргвам на по дребно, поради липса на подходящо ренде. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Иване!
      От такъв кулинар похвала е чест за мен!

      Изтриване