Сладоледените кошнички от TESTY

Сигурно няма кулинар, който да не се е натъквал на малки видео клипчета из нета на TESTY. Рецептите са им страшно лесни и много вкусни. Когато видях това клипче направо усетих вкуса на този десерт. Лятото дойде и сега вече е дошло времето на сладоледените десерти. А този десерт определено е в графа "Любими" вече. Опитайте го и да не забравите да почерпите гостите си с него. Уверявам ви, че ще ги впечатлите много.

Чаена Чаша=250 мл

Продукти за 7-8 бр. кошнички:
100 гр. краве масло
2 с.л. кафява захар
1/2 ч.л. сол
1 ч.ч. вода
1 ч.ч. брашно
1 ванилия
4 яйца
500 гр. олио за пържене

За сервиране:
5 с.л. бяла кристална захар
1 ч.л. канела на прах
500 гр. сладолед по избор( в моя случай шоколадов :))
сладко или сироп по избор
3 с.л. печени филирани бадеми

Начин на приготвяне:

• В тенджерка сипваме водата, маслото, захарта и солта. Слагаме на котлона.

• Щом кипне водата. Маслото и захарта се разтопят, слагаме цялото брашно и ванилията. Махаме от котлона и бързо с дървена лъжица разбъркваме до получаване на тестена топка. Оставяме да изстине около 5-10 минути. 

• След като тестото поизстине, слагаме яйцата едно по едно, като след всяко хубаво разбъркваме, докато не се усвои яйцето на пълно. Получаваме доста лепкаво тесто.
• Взимаме тавата за мъфини. Обръщаме я с дъното на горе. Намазваме формичките с олио през едно. С помощта на шприц за торти с набразден накрайник оформяме кошничките една по една. Навиваме тестото около всяка фрмичка като охлювче.

• Слагаме формата във фризера поне за една нощ. Трябва много хубаво да стегнат. 

• Изваждаме тавичката обръщаме с дъното на долу(демек с кошничките надолу) и там където са нашите кошнички сипваме по малко в дупките топла вода за около 20 секунди. Изливаме водата. Пак обръщаме и отделяме нашите кошнички от формата помагайки си с нож. Връщаме кошничките във фризера.

• В чинийка слагаме бялата кристална захар и я разбъркваме с канелата. Оставяме на страни.

• Загряваме голямо количество олио в дълбока тенджерка. Кошничките трябва да плуват в олиото по време на пърженето. Аз използвам малка тенджерка колкото за една кошничка. Така ми отива по-малко олио. Проверяваме нашето олио дали е загряло достатъчно като пъхнем дръжката на дървена лъжи вътре, щом почне на се пържи значи вече можем да сложим и кошничките. Изпържваме до приятно златист цвят на слаб котлон. Вадим от фризера една по една иначе много бързо се отпускат. Кошничките се изпържват бързо.

• Изпържената кошничка веднага щом я извадите я пускате в канелената захар и я посипвате от всичките страни. 

• Слагаме готовата кошничка в чинията за сервиране. Гарнираме  с топка-две сладолед. Поливаме със сладко и поръсваме с филирани бадеми. 

Един невероятен сладоледен десерт за малки и големи. Отдавна не бях хапвала нещо толкова вкусно и нежно на вкус.

P.S. Не се претеснявайте от това че трябва да пържите кошничките в такова голямо количество олио. Тестото изобщо не попива от олиото. Получава се много приятна коричка, а вътре много меко и на мехурчета. Спокойно може да се яде с лъжичка. 
Количеството на кошничките зависи от големината на формите за мъфини.

В рецептата си слагам и оригиналното клипче на TESTY. 
В него ще видите точно как става приготвянето на този великопелен летен десерт.

 

Днес се разходихме из кулинарните дебри на TESTY.

Разходката е доста сполучлива и обещам да не е последна. :)

И да не забравите да гласувате ТУК за вкусните  

"Кулинарни Пътешествия и още нещо... :)" в годишните награди на "Блоговодител".

 

До скоро Кулинарно Пътешествие и още нещо!!!