Сладкиш "Нежност"

Като почнах със сладките неща да продължа. Днес ви предлагам едно чудесно сладкишче с извара и шоколад. Много нежно на вкус. С хрупкаво и топящото се в устата тесто. 

Чаена чаша - 250 гр.
Форма с ринг за торта - 26 см

Продукти за тестото:
200 гр замразено краве масло
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.л. сода за хляб
2/3 ч.ч. захар

За пълнежа:
400 гр. хубава не солена извара
2/3 ч.ч. захар
2 яйца
1 тъмен шоколад
2 с.л. царевично нишесте
1 ванилия (аз ползвам течна и слагам 6 -7 капки)

Начин на приготвяне:

Фурната загряваме на 180 С.  Маслото се рендосва на едро. Слагаме към маслото и останалите продукти за тестото и претриваме на трохи. 

Пълнежа:

Изварата се намачква с вилица. Прибавяме захарта, яйцата, нишестето. Хубаво разбъркваме. Слагаме натрошен на парчета шоколад, разбъркваме отново.

На дъното на формата слагаме хартия за печене. Изсипваме половината от брашнените трохи. Разпределяме равномерно трохите с помоща на лъжица, без да натискаме. Сместта трябва да остане пухкава. Отгоре внимателно с лъжица, изсипваме нашия пълнеж. Разпределяме равномерно. Отгоре изсипваме останалите трохи.  Слагаме да се пече около 35-45 минути до леко златисто отгоре на 160С - 180С. След като е готов нашия садкиш, оставяме леко да се охлади, махаме ринга и слагаме в хладилника да стегне.

P.S. При мен фурната е на газ и е по-силна, затова ползвам по-низки температури.

Когато вадите сладкиша, ако в средата леко се люлее, няма страшно, след като изстине ще се стегне.

Рецептата е от руски сайт "Самые вкусные рецепты"

Добър Апетит!