Пилешки кюфтета с маслен пълнеж

Леко пролетно ястие от пилешко филе. 
Кюфтенцата стават много сочни, ароматни и невероятно вкусни.
Опитайте, ще ви хареса!


Продукти за каймата:
600 гр. пилешко филе
200 гр. топено сирене от кутия(Хохланд)
щипка млян черен пипер
щипка сол

За пълнежа:
150 гр. меко краве масло
2-3 кл. пресен магданоз
2-3 скл. чесън

За паниране:
1 ч.ч. галета
1 ч.л. червен пипер
½  ч.л. куркума
олио и краве масло за пържене


Начин на приготвяне:
  • Филето се смила  на ситно и се обърква с топеното сирене, черния пипер и солта. 
  • За пълнежа маслото се обърква със счукания чесън и ситно нарязания магданоз. 
  • От получената смес се правят малки "шишарки" с големина по желание. Подреждат се на дъска застлана с домакинско фолио, и се слагат във фризер,за  да се стегнат хубаво, за около 15-20 минути.
  • Галетата се обърква с куркумата и червения пипер.
  • От каймата се оформя топче с размер по желание. Ръцете периодично се топят в студена вода, за да не залепва кайма по тях. Във всяко топче се слага по едно парче от масления пълнеж и се оформят кюфтета във форма на шишарка. Овалват се в галетата и се подреждат върху дъска за рязане.
  • В тиган се загряват олио и 1-2 с.л. краве масло. Преди кюфтета да се изпържат, се овалват още веднъж  в галетата. Пържат се общо 10 минути от всички страни.
  • Подреждат се в тавичка.
  • Запичат се около 20 минути в предварително загрята на 180* фурна.
  • Сервират се с картофена пюре, в което сме сложили малко течна сметана и краве масло. С тези съставки пюрето става много нежно и ароматно.


Добър Апетит!

Коментари

  1. Представям си как се топи в устата кюфтенцето....

    ОтговорИзтриване
  2. Аура,
    чудесна плънка и интересна панировка за тези вкусни кюфтета.Плънката е като за Киевския котлет, но наистина са се получили чудесни и много ароматни кюфтета.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да,плънката е същатата, но с нея може да се експерементира по желание. Киевския се прави от цяло парче пилешко филе. Тези толкова са сполучливи, че ще се правят често при нас.

      Изтриване

Публикуване на коментар

Популярни публикации