8 април 2016 г.

Постна майонеза

Винаги така става, щом решиш да спазваш диета или както сега пост, ти се дояжда точно това, което не може в даден момент да се консумира. Но винаги има изход. 
Днес предлагам постна рецепта от необятната руска кухня за постна майонеза. 
Доста сполучлив вариант. Вкуса й точно като  на истинската майонеза.


Продукти: 
0,5 ч.ч. брашно
1,5 ч.ч. вода
4 с.л.олио/зехтин
2,5 с.л. лимонов сок
2 ч.л. горчица
1 ч.л. сол
1 с.л. захар
щипка черен пипер(по желание)



Начин на приготвяне:
Брашното се разрежда в малко от водата. Разбъркваме с тел хубаво, да няма бучки. След което сипваме останалата вода, разбъркваме. Слагаме сместа на 3 минути в микровълновата, като на всяка минута разбъркваме с тел. Щом сместа се сгъсти, оставяме я малко да изстине, около 5 минути. Останалите продукти изсипваме в купа и разбиваме с миксер. Добавяме и брашнената смес лъжица по лъжица при непрекъснато бъркане. Щом сместа стане хомогенна, нашата постна майонеза е готова. 
Вкуса като на истинска майонеза. 


Ако й добавите счукан чесън и малко ситен копър, ще получите чуден сос за варени картофки.
Пожелавам на всички Добър Апетит, търпение и воля.


До скоро Пътешествие Кулинарно или не :)))

10 коментара:

  1. Алечка, какви топли снимки само! :) Ако позволиш, ще ти дам още една идея за постна майонеза, която е чудно вкусна! Нали знаеш за млечната майонеза - олио и мляко. Е, заменяш млякото с ядково и ползваш някакво олио с по-неутрална миризма (слънчогледово или гроздово). Разбиваш, овкусяваш и имаш досущ като истинската, даже много по-лека. :)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тук ядково мляко не се продава. Трябва да си направя, което пак изисква време. Тогава майонезата ще има миризмата на някаква ядка :) Но идеята не е лоша.
      Благодаря, Герганче!

      Изтриване
    2. Гарантирам ти, че няма никаква миризма на ядка, Алечка, стига млякото да е добро. ;)
      Но ти си знаеш. Просто реших да ти споделя.
      Усмивки!

      Изтриване
    3. Непремено ще се опита, Герганче :) Благодаря!

      Изтриване
  2. Е, претендирам, че няма майонеза, която да не съм правил, но такова чудо не съм срещал.
    Ще се пробва и ще се отчета

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И аз да пусна нещо,което не си правил :))))

      Изтриване
  3. Това непременно ще опитам, защото не искам да си купувам готова, а и винаги съм отворена към добрите идеи. Мерси, Аура.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. От домашно приготвено няма по-добро.
      Поздрави! :)

      Изтриване
  4. Аля,
    правила съм майонеза със соево брашно и става много вкусна.Също е постна.И твоята ще изпробвам.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Това не бях се сетила...малко е трудно намирането му тук. Мога да опитам да потърся.
      Поздрави от Баку!

      Изтриване