27 март 2015 г.

Кексчета "Ася"

 На 3 Март, тук в Баку, се събирахме българите по случай националния празник. Бяхме се уговорили всеки да приготви по нещо и да донесе, за да си направим истинска българска маса за празника. Имаше много вкусотии, както солени така и сладки. Днес ще те почерпя, приятелю, с един чудесен кекс, приготвен от едно момиче от София, която тук е по работа. Нарекох кекса "Ася", защото така се казва момичето, което донесе това десертче. Набързо записах рецептата на едно хвърчащо листче :)) Обаче установих, че точно тези рецепти винаги стават много сполучливи. Не мислиш ли?...

Ася, кекса стана невероятен - Благодаря!

Много подходящ е за гости с чаша ароматно кафе или чай.


Продукти:
4 яйца
1 1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч.олио
1 ванилия
1/2 кофичка кисело мляко
2 ч.ч. брашно
кората на 1 лимон
1 бакпулвер
пудра захар за поръсване на кекса


Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват до побеляване заедно със захарта. Слагаме към тази смес и олиото. Разбиваме(може и с тел). Прибавяме кората на лимона, ванилията, киселото мляко. Всичко хубаво се разбива. Слагаме1 1/2 ч.ч. от пресятото брашно - разбъркваме. Към останалото брашно слагаме бакпулвера и разбъркваме, след което също го добавяме към основната смес. Изсипваме нашето тесто в намаслена и набрашнена предварително форма с дупка. 


Печем на 160*-180* до готовност. Проверяваме с дървен шиш. Щом шиша излезе сух, нашия кекс е готов. След като се извади кекса от формата и той малко изстине, се поръсва с пудра захар.










P.S. Аз кексовете обикновено ги правя на порции, в отделни формички. Така ми е по удобно да ги сервирам - за всеки кексче :)))
Следващия път ще сложа портокалови корички и така ще получим портокалов кекс, а защо не и локум.Сложих кексчета в найлонов плик и на следващата сутрин имах много меки и сочни кексчета.



















Добър Апетит!

10 коментара:

  1. При теб са с невероятни снимки, както винаги.
    А Ася да поздравиш и от мен, и синчето и - задължена съм им:))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тя беше моето първо пощенско гълъбче към теб, Весенце, милото ми другарче :)))
      Благодаря, мила, винаги си много щедра към моите публикации.
      Прегръщам те!

      Изтриване
  2. Чудесно е,че сте имали такъв щастлив празник,Аля,пък и вкусен,чуден кекс!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да, такива моменти са незабравими, особено когато си в чужбина..

      Изтриване
  3. В старите ни домашни тетрадки някои от рецептите са все с имена, на приятелка, на комшийка... именно те са едни от най-любимите:))) Много вкусно сте отпразнували празника. Чудесен кекс! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Колко нежни кексчета си приготвила, браво на Ася и на теб, че споделяш рецептата с нас :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Жани!
      За мен е удоволствие, а след като е вкусно защо да не го споделя с приятели :)))
      Поздрави!

      Изтриване
  5. Прекрасно изглеждат кексчетата ти, Аля! Като заснежени планински върхове, огряни от зимното слънце са - приказна картинка! И със сигурност много вкусна. :)
    Прегръдки от мен, мила приятелко!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Обичам, когато малките кексчета са с такъв връх. Някога като малка, майка ми ми е купувала такива. Сладък спомен от детството :)))

      Изтриване