20 октомври 2016 г.

Банички с кайма и гъби

Днес ще ви почерпя с баничка с месо. Една баничка с хрупкава коричка ухаеща на масло и гъбки. В къщи бяха подобаващо оценени. Приготвят се невероятно бързо и резултата си заслужава.

Продукти за тестото:
550 гр. брашно
300 мл хладка вода
1 ч.л. сол

Продукти за плънката:
500 гр телешка кайма
7 средни печурки
1 гл. стар лук
1/2 вр. пресен копър
3 с.л. олио
30 гр. краве масло
1/2 ч.л. млян черен пипер

50 гр краве масло за намазване
1 яйце за намазване


 Начин на приготвяне на плънката:
  • Първо ще приготвим плънката. Запържваме в олиото лука, който предварително сме нарязали на ситни кубчета. 
  • Щом лука стане прозрачен слагаме към него и наситнените гъби. Задушаваме около 5-7 минутки. 
  • След което слагаме и каймата. Раздробяваме я с лъжица на трохи. Пържим докато остане на мазнина. 
  • Накрая слагаме около 30 гр. краве масло. Хубаво разбъркваме. 
  • Махаме нашата плънка от котлона. 
  • Прибавяме наситнения копър, сол, черния пипер. 
  • Разбъркваме и оставяме на страна на изстине.



Начин на приготвяне на тестото:
  • Към пресятото брашно слагаме солта. Разбъркваме. Сипваме по малко от водата. Бъркаме с лъжица. Замесваме меко нелепнещо тесто. 
  • От тестото оформяме 16 малки топки. Всяка топка разточваме на кора с диаметър около 10 см. 
  • Намазваме 8 от тях с разтопено краве масло. Покриваме ги с останалите 8. Оставяме да си отпочинат 10 минути, покрити с чиста кърпа. 
  • След това разточваме всяка кора с диаметър 30 см. Намазваме отново с разтопено масло. Поръсваме с 2-3 с.л. от плънката. Завиваме на руло. Защипваме краищата и леко усукваме, като навиваме на охлювче. 
  • Подреждаме нашите банички в тава застлана с хартия за печене. 
  • Намазваме първо с разбито яйце. След което слагаме върху всяка баничка по няколко малки кубчета краве масло. 
  • Печем в предварително загрята фурна на 180* до златисто.


P.S. Рецептата я позаимствах от страхотната Ваня Джорджевич. При мен отиде малко повече брашно от предложеното от нея количество. Моята плънка е по-различна, но това вече е въпрос на фантазия. Всеки готвач прибавя по нещо от себе си във всяка интересна рецепта. Пожелавам ви добър апетит и приятни топли мигове с близките ви хора. 




Добър Апетит!

14 коментара:

  1. Ох и у доба ще бъдат оценени...:) Поздрави,Аля!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ами много лесни и вкусни. :))) Получих въпрос:Защо до сега не съм ги правила :))) А уж се отслабва :)
      Пздрави мила и прегръдки!

      Изтриване
  2. Само да ги види милото и няма да ме остави на мира, докато не му ги направя. За него това си е сръбски бюрек - хрупкав, мазничък... И най-важното - с мръвка! Абе, мъже! :)
    Страшно апетитни изглеждат, Аля! Да ви е сладко!
    Поздрави и топла прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ами аз си ги сложих в българската кухня. Па нека и ний да се облажим. Заминаха та и довиждане не казаха :))) Айде запретвай ръкави и почвай. Да видим и твоите сега :)
      Прегръдки и ми липваш много!

      Изтриване
  3. Точно така! С тези банички може само да се отслабне .... :)
    Разкошни са.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Нали? Точно за такава диета се мечтае в къщи :)))

      Изтриване
  4. Вкусотия, на тези банички не мога да устоя!
    Прекрасно предложение, Аура!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Танче! И аз не можах...язък за диетата толкова време :)

      Изтриване
  5. Отговори
    1. О много..:))))
      Благодаря, Зорнице! Лека и приятна вечер!

      Изтриване
  6. Ооо, Аура, неустоими са, неустоими!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Така е..нещо много бързо заминаха, май е време пак да ги направя :)

      Изтриване
  7. Алечкооо...ти кога ще ме научиш да точа аз:)
    Ама да знаеш, че тези ще се пробвам някой ден да направя:))
    И стига с тия диети, яденето не води до дебелеене, трябва така да се настрои човек психически, че каквото и да хапва, да не му се лепи:)), всичко е в главата:)) Пък и блога ти страда от диетите, и ние читателите:)
    Липсваш и при мен, прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ако знаеш как ми писна вече от диети :))). Тази сутрин ми забраниха да приготвям вечери :)))) Била съм съблазнявала с вкусотии. Да мълча и да не готвя повече за вечеря :))) Така ми ти работа :)
      Ела, ще те науча. То при тези банички няма какво толкова да се точи, много лесно стават и бързо.
      Страда блога знам...:(((
      Отивам да разгледам какво си наготвила без мен :)
      И аз те прегръщам силно!

      Изтриване