Кафе с канела

Една от любимите ми напитки е кафе с мляко и аромат на канела.

Продукти:

1,5 ч.л. прясно смляно кафе Арабика Кения

1/3 ч.л. захар

1/2 пръчка канела

130-140 мл вода

30 мл мляко

Начин на приготвяне:

• В глинено джезве слагаме захарта, кафето и канелата.
• Заливаме с вода и слагаме на среден котлон.
• Кафето трябва да се загрява бавно.
• Щом стигнем точката на кипването вдигаме джезвето, изчакваме 1-2 минути и пак слагаме на котлона.
• Щом се надигне пяната кафето е готово.
• Прецеждаме кафето през ситна цедка.
• Доливаме горещо вряло мляко и с помощта на пасатора разбиваме за около 2-3 минути, докато се появи гъста пяна.
• Пресипва се в чаша за сервиране и се поднася.

Добър Апетит!